МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Ингредиенты:
🔋 баклажан - 1 шт
🔋 морковь - 1 шт
🔋 помидор - 1 шт
🔋 лук репчатый - 1/2 головки
🔋 чеснок - 3 зуба
🔋 зелень - по вкусу
🔋 лимон (сок) - 1/2 шт
🔋 масло льняное - 3 ст ложки
Приготовление:
Нарезаем луковицу полукольцами. Чеснок нарезаем на тонкие полоски. Морковь трем на средней терке. Помидор берем очень спелый, чтобы побольше сока дал (1 большой или несколько шт поменьше), режем кубиками. Баклажан (без кожуры вкуснее) режем кубиками. Все это я уложил в литровую банку. Можно туда же нарезать зелень (лук, петрушка, кинза). Добавляем в банку сок половины лимона, растительное масло, закрываем герметичной крышкой, энергично трясем и оставляем на час, периодически потрясывая. Можно также оставлять вверх дном, чтобы сок стекал и по итогу мариновалось всё содержимое. Через 1-1,5 часа у вас будет в баночке живое лечо 😁 очень вкусно перемешать все это с пророщенной гречкой и отобедать 💪😎 длинные выходные - самое время приготовить новое блюдо! Кто попробует - пишите отзывы ☀️☀️☀️☀️☀️☀️
